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30/01/2013
El restaurante Peñalabra de Cervera, ofrece este fin de semana una amplia variedad de platos
XVIII Jornadas Gastronómicas de la Montaña Palentina
Fuente: CIT de Cervera

XVIII Jorandas Gastronómicas de la Montaña Palentina

 

“Un año más las Jornadas Gastronómicas en Restaurante Peñalabra de Cervera de Pisuerga (Palencia). Hemos intentado hacer un menú que satisfaga los gustos de todos los clientes que nos visiten estos días esperando disfruten del momento y lleven un buen recuerdo de nuestra casa. Toda la plantilla del restaurante Peñalabra les desea un buen provecho y muchas gracias”

 

Este menú se servirá el Viernes día 1 de Febrero en las cenas y el Sábado y Domingo días 2 y 3 de Febrero de 2013 en servicio de comida y cena… Menú;

 

Entrantes:

 

  • Chupito de bienvenida. Huevos con morcilla destruidos.
  • Y Tosta de pimientos confitados con atún y anchoas.

 

Primeros platos a elegir:

 

  • Potage de garbanzos con calamares y almejas
  • Patata rellena de ternera en su salsa
  • Lasaña casera de setas variadas con jamón y bechamel trufada
  • Crepe relleno de espinacas con pasas y piñones
  • Ensalada marinera con reducción balsámica casera
  • Crema de pescados y mariscos

 

Segundos platos a elegir:

 

  • Guiso tradicional de rabo de toro estofado con boletus y esencia de trufa
  • Confit de pato sobre torta de maíz con reducción de salsa de soja y Pedro Ximenez
  • Merluza rellena de farsa de vieira y gambas con crema de carabineros
  • Chuleta de ternera de Cervera
  • Entrecott de ternera de Cervera

 

Postres caseros:

 

  • El Soufle casero de helado de turrón flambeado
  • Nuestra Tarta de milhojas de hojaldre, nata, yema y picado de avellana
  • Pastel de crema pastelera con nuestro bizcocho
  • Tarta de mus de queso y confitura de manzana de la casa
  • Natillas tostadas
  • Arroz con leche tostado

 

Dulce de la casa con el café:

 

  • Café y chupito de orujos. Sierra del Oso
  • Vinos a elegir de: Palencia, Ribera o Rioja
  • Agua

 

PRECIO 27 € 

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