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04/02/2013
A pesar de la nieve, las jornadas gastronómicas de la Montaña Palentina siguen su curso.
En esta primera quincena de este mismo mes también entran en liza los establecimientos Rincón Abierto, en Salinas de Pisuerga, los días 8, 9 y 10 y Gariba, en Arbejal, los días 15, 16 y 17.
Fuente: CITdeCervera

Rincón Abierto ofrece cuatro entrantes para degustar: chupito de crema de setas, tostas de ahumados y jamón ibérico, patatas rellenas de champiñones, pasas y piñones y risoto de merluza y espárragos verdes trigueros con ajos arriero.
De segundos platos (a elegir): bacalao gratinado al ali oli y guarnición de tortilla de setas y rabo estofado al vino dulce con setas de monte.
Un flan de naranja cierra la comida o la cena, junto con el café y el chupito. Todo ello regado con vinos crianza de la Rioja o la Ribera del Duero.

Gariba propone como entrantes morcilla y torreznos.
De primeros elaborará para la ocasión ensalada de la casa, potaje de garbanzos con langostinos y pimientos rellenos de marisco.
De segundos: truchas con beicon, lubina a la espalda, lechazo asado y ternera en su jugo. Tantos unos como otros a elegir.
Postres de la casa, vinos Rioja, Ribera o Cigales, cafés y chupitos de la Sierra del Oso completan su menú.

Todos los restaurantes citados han fijado un precio de 27 euros (IVA incluido) 
 
 
    Rincón Abierto
Salinas de Pisuerga
Tel: 979 12 00 86

          Gariba
Arbejal
Tel: 979 87 09 28

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