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Cazoleta

Sarcosphaera crassa

  • Nombre comúnCazoleta
  • Nombre cientificoSarcosphaera crassa
  • Autor(Santi) Pouz
  • ClaseASCOMICETOS
  • Sub clase
  • ClasificaciónVenenosaVenenosa
Pie
Inexistente.
Cuerpo
De 4 a 18 cm de diámetro, al peincipio globoso, hueco y muy a menudo enterrado, cerrado; después se rasga por una abertura en su parte superior, esta da al aire en los ejemplares enterrados, y abre en gajos los que no lo están, que se abren como una gruesa lámina cóncava. La cara externa es de color blanquecino sucio con algún tinte violáceo y muchos restos de suelo adheridos; la cara interior (cara fértil) es casi lisa, algunas veces agrietada, de color violeta a veces casi blanco, pardo-violácea con la edad.
Exporada
Blanquecina.
Carne
Relativamente gruesa, acuosa, de aspecto céreo, de olor y sabor débiles.
Epoca y habitat
Aparece en primavera, raramente en invierno, en pinares y también el encinares.
Comestibilidad
Es tóxica en crudo, rasulta comestible tras una cocción prolongada.
Comentarios
Por su aspecto y forma de crecimiento parece inconfundible, recomendamos utilizar para la cocina los ejemplares más jóvenes (los más rerrados) y extremar la limpieza, se pueden encontrar insectos en su interior