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Coliflor

  • Nombre comúnColiflor
  • Nombre cientificoSparassis crispa
  • Autor(Wulf.) Fr.
  • ClaseBASIDIOMICETOS
  • Sub clase
  • ClasificaciónBuenaBuena
Cuerpo
De 8 a 30 cm de diámetro; golboso, en formade coral laminar o de coliflor; constituido poe un ancho pie burdamente ramificado en varios troncos que se extienden en varias láminas onduladas, rizadas, frágiles; de color blanco-ocráceo, con algún reflejo rosado.
Exporada
Blanca.
Carne
Blanquecina, un poco ocrácea hacia el exterior, de olor algo alcohólico, mantecoso, de gusto dulce, agradable.
Epoca y habitat
De verano a otoño, cercade los troncos de los pinos o directamente sobre sus tocones.
Comestibilidad
Buen comestible cuando es joven.
Comentarios
Se le parece   Sparassis laminosa, también es comestible, esta huele un poco a lejía y no crece en los pinares. De aspecto general parecido, aunque está formada por multitud de sombreros y no de láminas, es Dendropolyporus umbellatus, una especie comestible que aparece generalmente en robledales y qur puede alcanzar gran tamaño.